Manger à satiété

Chéri, tu dînes avec nous ce soir ? Euh, je ne sais pas si j'ai faim ! 

Mon mari ? Un ventre sur pattes, il mange tout le temps. Il doit avoir un vers solitaire...

Que signifie "manger à sa faim" ? 
Quand donc s'arrêter de manger ?
Pour certains, c'est plutôt "je grignote donc je suis".
D'autres disent ne pas éprouver la satiété.
D'autres au contraire n'ont jamais vraiment faim.

Cinq de nos systèmes sont unis comme les cinq doigts d'une main :

- système immunitaire : 80% dans le... ventre
- système nerveux : 50% dans le... ventre
- système circulatoire : la veine Porte joue un rôle tellement important dans la digestion
- système hormonal : la sérotonine par exemple est synthétisée à 95% dans l'intestin grèle
- système digestif : de la bouche à l'anus, attention... trafic d'influence

Deux hormones jouent un rôle majeur dans la société :
- la ghréline qui fait éprouver la faim
- la leptine qui fait éprouver la satiété

La ghréline est une hormone digestive qui stimule l'appétit : son taux est élevé avant les repas et diminue à mesure que l'estomac se remplit. Elle est considérée comme l'antagoniste de la leptine, hormone produite par l'estomac, qui induit la satiété lorsque son taux augmente.

La leptine (du grec leptos, mince) parfois dite « hormone de la satiété » est une hormone digestive peptidique qui régule les réserves de graisses dans l'organisme et l'appétit en contrôlant la sensation de satiété. C'est une hormone anorexigène contrairement aux hormones orexigènes (ghréline, cortisol).

Il apparaît essentiel d'avoir un système hormonal en pleine forme ! Il apparaît évident que nos systèmes sont interdépendants et que leur équilibre est fragile.  Clairement, une semaine de jeûne hydrique à Bayons remettra de l'ordre dans ses différents systèmes.

Conduite à tenir :

- mastiquer lentement
- poser sa fourchette ou sa cuillère entre deux bouchées
- boire peu d'eau à table au risque d'indisposer les enzymes de la digestion
- manger quand on éprouve la faim
- cesser de manger avant de se sentir plein(e)
- pratiquer des activités physiques en extérieur : pêche, jardinage, marche, etc.
- pratiquer des activités sportives
- éviter toute forme de grignotage
- s'autoriser un goûter sucré de qualité... à l'heure du goûter
- manger à des heures régulières
- manger comme un roi le matin, comme un prince à midi, comme un pauvre le soir
- savoir si l'on appartient à la typologie des dilatés ou celle des rétractés
- manger en conscience
- comprendre que l'aliment est peu de chose et que le comportement est tout
- diversifier son alimentation : variée, colorée, locale, équilibrée
- connaître quelques fondamentaux de la micronutrition
- venir à Bayons et éprouver le jeûne de manière encadrée et suivie
- vivre, manger, dormir en fonction de sa chronobiologie, de sa typologie, de la saison, de l'activité de la journée