Jeûner est physiologiquement possible en grande partie grâce au foie (néoglucogénèse et cétogénèse) et grâce aux mitochondries (centrales énergétiques de nos cellules).
Cinq de nos systèmes recouvrent rapidement un équilibre, comme par magie : le système immunitaire, le système nerveux, le système circulatoire, le système hormonal, le système digestif.
Les soins ont leur importance et atténuent grandement les désagréments d’un jeûne hydrique, notamment lors de crise d’acidose possible. Hippocrate disait à ce propos : “Quand le corps est chargé d’humeurs, faites-lui supporter la faim parce que le jeûne purifie le corps”.

Différents types de jeûne

Jeûne Vitalité Expérience s'étonne de la pertinence des :
     - jeûne sec hormis un cas précis
     - jeûne diététique avec sucre ajouté 
     - monodiète hyper sucrée type cure de raison
     - jeûne hygiéniste avec sucre ajouté

Le jeûne intermittent consiste à sauter un voire deux  repas. Dans ce cas, petit-déjeuner et déjeuner sont recommandés. Si par exemple la personne sort de table à 13h30 et qu'elle petit-déjeune à 7h30, son jeûne aura duré 18h, ce qui représente un bon répit pour son système digestif. 

Le jeûne hydrique est le jeûne préconnisé par Hippocrate, la naturopathie, la médecine traditionnelle chinoise, la médecine ayurvédique indienne.

C'est celui que Jeûne Vitalité Expérience encadre et accompagne depuis 12 années à Bayons en Haute-Provence.